الفطر مثير للاهتمام للناس لأسباب متنوعة - القيمة الغذائية ليست النقطة الرئيسية في هذا الصدد. بعد كل شيء ، لا يمكن اعتبار الفطر نباتات أو حيوانات. ونتيجة لذلك ، تقرر الإشارة إلى مملكة فطر منفصلة ، وهذا التصنيف معتمد حتى يومنا هذا. ولكن على الرغم من حقيقة أن مشكلة التصنيف تم حلها ، لم تكن هناك لحظات أقل إثارة للدهشة في دراسة الفطر.
هناك العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام التي ستفاجئ أي شخص - يمكنك تعلم أشياء جديدة حول الفطر إلى ما لا نهاية.
الفطر الأكثر سمية والأكثر فائدة
ربما يكون كل شخص ذهب إلى الفطر قلقًا بشأن إمكانية العثور على مزعج - فطر سام خطير. هناك الكثير منها ، والأكثر سمية على كوكب الأرض كله هو ذبابة النمر الغاريق والربيع شاحب. يمكن العثور على كلا الفطر في الغابات الروسية ، وتحتاج إلى معرفتهما "شخصيًا" ، وبهذه الطريقة فقط يمكنك تجنب المخاطر. بعد كل شيء ، لا يتم إزالة أي سموم من أجسام الفاكهة ، حتى درجة الحرارة ستكون عاجزة. ومجرد سرير شاحب صغير الحجم يكفي لتسمم 3-4 أشخاص. ومع ذلك ، لا يزال الناس يختارون الفطر ، أو يشترونه ، لأن الخصائص المفيدة لأجسام الفاكهة الصالحة للأكل مرتفعة بشكل استثنائي.
يجدر إعطاء كمثال على الأقل هذه النقاط:
- Chanterelles قادرة على إزالة الإشعاع من الجسم وتحتوي على الكثير من الفيتامينات النادرة.
- الفطر الأبيض ليس أدنى من التغذية في اللحوم.
- محتوى الحديد في البوليطس هو نفسه مثل اللحم.
- يمكن أن يحل الفطر وفطر بورسيني والبوليط محل اللحم تمامًا في النظام الغذائي البشري ؛
- يمكن لجميع أنواع الفطر إنتاج فيتامين د تحت الشمس - هذه الخاصية مميزة للحيوانات. ولكن في نفس الوقت ، يتبعون الشمس ، وينمون ويمتدون باتجاهها ، ويوجهون أنفسهم على ضوءها مثل النباتات ، والعلماء لا يعرفون السبب بعد ؛
- في الفطر ، الكوليسترول غائب عمليا.
من الجدير بالذكر أيضًا أن بعض أنواع الفطر تحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم. لذا ، فإن الكمأ ، اعتمادًا على تنوعه ، سيكلف المشتري 3-7 دولارات لكل 1 جرام من المنتج ، على الرغم من أن السعر في بعض الحالات أعلى بكثير. وتقدم الصين أكبر كميات من الفطر للبيع - ومن هذا البلد يأتي ما يصل إلى 80 في المائة من أجسام الفاكهة ، والتي تكون بعد ذلك في عبوات المتاجر والمطاعم. في الصين ، يتم زراعة الفطر المحلي والعديد من الأنواع الأخرى المطلوبة في السوق العالمية بثقة.
حقائق أخرى مثيرة للاهتمام حول الفطر
بالإضافة إلى الصفات الغذائية للفطر ، يمكنك معرفة الكثير من الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام. في الواقع ، من بينهم المعمرون ، والكائنات ذات النمو المتسارع ، وأصناف بارزة أخرى. لذا ، يجدر إعطاء الحقائق التالية كمثال:
- بعض الفطر يمكن أن يسبب المطر. في الغابات المطيرة الأمريكية ، يخلق الفطريات كمية كبيرة من الأبواغ التي ترتفع في الهواء وتدور هناك حتى تستقر في شكل مطر. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأبواغ تصبح مراكز تكثيف البخار ، وتحفيز هطول الأمطار.
- الفطر مخلوقات قديمة حصرا.كان أقدمها 420 مليون سنة ، وقد عثر عليه في إحدى أحافير عام 1859 ؛
- يتكاثر الفطر عن طريق الأبواغ ، ويختلف في قشرة الصلابة الموجودة على هذا الكوكب. محمي بواسطة الكيتين ، والذي يوجد أيضًا في هيكل قذائف الحشرات ؛
من المؤكد أن العديد من الأشخاص الفضوليين يرغبون في معرفة الفطر الذي يمكن اعتباره الأكبر في العالم. تجدر الإشارة إلى أن الفطر ليس فقط جسمًا مثمرًا ، ولكن أيضًا النظام العضلي الكامل المرتبط به. وبالتالي ، يطلق العلماء على أكبر تشكيل من هذا القبيل أكبر كائن حي على هذا الكوكب. هذا فطر عسل في ولاية أوريغون ، يقع في المرتفعات. تبلغ مساحتها 2384 فدانًا ، وتوجد منذ 2.5 ألف عام على الأقل.
- بفضل الحماية الممتازة للجراثيم ، يمكن تخزينها لعقود وقرون ، في انتظار فرصة مناسبة للولادة. في نفس الوقت ، لا يزالون قادرين على ولادة فطر جديد طوال هذا الوقت.
- وحتى الفطر المولود في العالم لديه قدرة مذهلة على البقاء. لذلك ، عند البحث في مفاعل تشيرنوبيل في عام 2002 ، تم اكتشاف وجود الميسليوم - فهم يتحملون الإشعاع تمامًا ؛
- يتنافس الفطر جيدًا مع النباتات والبكتيريا التي يمكن أن تدعي أنها تحتوي على مغذيات داخل الغشاء المخاطي. تفرز بعض أنواع الفطريات المضادات الحيوية لتدمير جميع الأعداء والاستيلاء على الموارد وحدها ؛
- في نفس الوقت ، يمكن أن يعيش الفطر لفترة طويلة جدًا ، وحتى أجسامهم المثمرة موجودة أحيانًا لعقود.يمكن أن ينمو فطر الطماطم على جذع شجرة جافة أو على عقبة تصل إلى 80 عامًا أو أكثر ؛
- والفطر الأسرع نموا هو متعة عادية. تنمو بسرعة نصف سنتيمتر في الساعة ، ولكن مثل هذه الأجسام المثمرة تعيش لمدة لا تزيد عن يومين.
أما بالنسبة لأكبر الهيئات المثمرة ، فمن الضروري العودة إلى الماضي وإلى أراضي المملكة العربية السعودية. منذ 13،350 مليون سنة ، نما الفطر هنا بارتفاع يصل إلى 10 أمتار!
وبالتالي ، فإن الفطر كائنات حية مثيرة للاهتمام لا يزال العلماء قيد الدراسة بنشاط. لديهم مؤشرات وخصائص بيولوجية فريدة ، أنسجتها تشبه النبات والحيوان في نفس الوقت. يمكن أن تغطي الغشاء ، الغشاء ، الغابة بأكملها كشبكة واحدة ، مما يسمح للناس بجمع أجسام مثمرة مغذية وذات طعم لطيف. يجب معالجة الطبيعة بعناية وفطر - ومع الاحترام!
